“Le projet, c'est que l'atelier corse puisse devenir une référence en termes de responsabilité sociétale, territoriale et donner le tempo à une économie corse qui sera résiliente et qui fera parler dans le monde entier. " Jean-Do Valentini
Linguizzetta – Plaine orientale
Installé à Linguizzetta, l’Atelier Corse Fruits et Légumes valorise depuis 2018 les productions agricoles de la plaine orientale en donnant une seconde vie aux fruits et légumes corses, écartés du circuit traditionnel pour des raisons esthétiques mais parfaitement intacts sur le plan gustatif.
Sous l’impulsion de Jean-Do Valentini, le projet s’est structuré autour d’une ambition claire : transformer la richesse du terroir corse en ingrédients et produits de haute qualité, tout en soutenant les producteurs locaux.
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🌿 Une transformation au service du goût
L’atelier élabore une large gamme de produits :
• pur jus de fruits corses principalement d’agrumes
• soda (La Corsica)
• herbes et aromates
• sauces et vinaigrettes
• et bien d'autres surprises à venir
Ces productions alimentent aussi bien les artisans que des entreprises reconnues de l’agroalimentaire.
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🤝 Des collaborations d’envergure
L’Atelier Corse Fruits et Légumes travaille avec plusieurs acteurs majeurs, parmi lesquels Vergers Boiron, Bonne Maman, Saint Michel, Marie Morin etc ... ainsi que des partenaires de la filière boissons comme Pietra, contribuant à faire rayonner les agrumes et fruits corses bien au-delà de l’île.
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🍊 Un modèle durable et territorial
En fédérant plus d’une centaine de producteurs de la plaine orientale, l’atelier s’inscrit dans une logique d’économie circulaire et de développement durable, valorisant pleinement les ressources agricoles corses.
